Lodeh Ikan Pe
Waaaaa…lama gak belajar masak, akhirnya Minggu (6/6) aku menyempatkan ngacirrr ke pasar bersama my mommy. Awalnya sih bingung ngeliat banyaknya aneka bahan makanan yang bisa diolah. Hahahha…namanya juga pasar, dasar dudul!!!
Lihat kanan-kiri, my mommy udah mulai sebel ngeliat aku yang kelamaan mikir mau masak apaan pagi ini. Usulanku sih, masak ayam panggang, ikan bakar atau paling mentok bikin tempe kecap lagi deh. Nyokap sih pengennya bikin ikan aja, gak dibakar sih mungkin dikasih bumbu kuah or semacamnya lah.
Naaaaaahhhh, pas lagi mau milih-milih ikan nih aku liat ada ikan Pe lagi nangkring disudut meja jualan si pedagang pasar tersebut. Langsung deh otakku muter dan terdengar suara “Cring…..! Aku tahu apa yang mau aku masak hari ini,” kataku dalam hati. (kwekkewke….lebay ah).
So aku memutuskan untuk mengatakan ke my mom, ”Masak sayur lodeh ikan Pe!”
“Ah…kamu gak bakal doyan,” sergah ibuku.
“Aaaah…..enggak…enggak….aku doyan kok. Masak ini aja yah,” kataku sambil menunjuk ke ikan Pe.
Sementara itu, suasana di depan penjual ikan makin sesak. Ibuku pun tak berpikir banyak. Dia setuju dan menyuruhku membeli dua potong ikan Pe. Sebenernya aku mau protes karena terlalu sedikit deh kayaknya tapi gak sempet. Lokasi yang sesak di pasar membuatku berkata, ”Oke deh!”
Soal bumbu sayur lodeh, aku gak tau. Tapi bikin gampang aja deh. Beli bumbu racikan yang udah jadi. Hahahaha.....biasanya sih bumbu racikan yang dijual di pasar ada yang enak tapi ada juga yang gak enak. Akhirnya my mom mengarahkan aku untuk beli di penjual langganannya gitu deh.
Udah beli bumbu, jangan lupa labunya. Tadinya sih aku pengen beli nangka, tapi ternyata itu beda menu. Xixixixix......Udah beli ikan Pe, labu dan bumbu, aku menyodorkan tangan beli santan, dan bumbu tambahan seperti cabe hijau+ale (bentuknya kayak kecambah), plus daun salam. Oiya, beli tahu, usus dan tempe dong biar makin semarak. Yiipppieeee…
Di rumah, labu kita iris tipis-tipis memanjang atau sesuai selera deh lalu cuci sampai bersih. Ikan Pe juga kita potong dadu, tahu juga kita potong dadu, tempe juga kita potong dadu, kalau usus ya enggak kita potong tapi rebus. Hehehehe…
Cara memasak:
Tempe dan usus kita goreng sampai kering
Tahu kita goreng matang
Tumis bumbu yang sudah matang masukkan potongan cabe hijau ale.
Selanjutnya masukkan potongan ikan Pe, daun salam, dan irisan labu tadi lantas aduk sampai merata bumbu yang kita tumis.
Udah itu, masukkin tahu yang kita goreng setengah matang tadi ke atas sayur dan ikan Pe.
Masukkan santan
Tambahkan air secukupnya
Ungkep hingga mendidih
Tambahkan garam dan sedikit penyedap rasa
Voila....udah jadi deh. Eh lupa. Jangan kelupaan masak nasi ya. Trus biar lebih nendang, tambahi dengan sambal plus kerupuk.
Nyummy...nyam...nyam....nyam.....
